每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”、“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋起源
中秋節(jié)有悠久的歷史，和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書(shū)中，已有“中秋”一詞的記載。后來(lái)貴族和文人學(xué)士也仿效起來(lái)，在中秋時(shí)節(jié)，對(duì)著天上又亮又圓的一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷。這種習(xí)俗就這樣傳到民間，形成一個(gè)傳統(tǒng)的活動(dòng)，一直到了唐代，這種祭月的風(fēng)俗更為人們重視，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日�！短茣�(shū)·太宗紀(jì)》記載有“八月十五中秋節(jié)”，這個(gè)節(jié)日盛行于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。
根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書(shū)中。但是直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日�！短茣�(shū)·太宗紀(jì)》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)是在宋朝開(kāi)始盛行起來(lái)的，到明清兩朝，已與元旦齊名，是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
根據(jù)我國(guó)的歷法，農(nóng)歷八月在秋季中間，為秋季的第二個(gè)月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。中秋節(jié)的別稱也很多：“八月節(jié)”、“八月半”、“月節(jié)”、“月夕”等等；因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，月亮圓滿，象征團(tuán)圓，因而又叫“團(tuán)圓節(jié)”。
“團(tuán)圓節(jié)”一詞最早見(jiàn)于明代。《西湖游覽志余》中說(shuō)：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意”。《帝京景物略》中也說(shuō)：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯(cuò)，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團(tuán)圓節(jié)也”。中秋晚上，我國(guó)大部分地區(qū)還有烙“團(tuán)圓”的習(xí)俗，即烙一種象征團(tuán)圓、類似月餅的小餅子，餅內(nèi)包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹(shù)、兔子等圖案。祭月之后，由家中長(zhǎng)者將餅按人數(shù)分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示闔家團(tuán)圓。
中秋節(jié)時(shí)，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動(dòng)，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。除月餅外，各種時(shí)令鮮果干果也是中秋夜的美食。
關(guān)于中秋節(jié)起源還有一個(gè)說(shuō)法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時(shí)刻，各家都拜土地神。所以中秋可能就是秋報(bào)的遺俗。
中秋詩(shī)詞
明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間？轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無(wú)眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
——宋 蘇軾《水調(diào)歌頭》
云母屏風(fēng)燭影深，長(zhǎng)河漸落曉星沉。 嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。
——唐 李商隱《嫦娥》
滿月飛明鏡，歸心折大刀。轉(zhuǎn)蓬行地遠(yuǎn)，攀桂仰天高。水路疑霜雪，林棲見(jiàn)羽毛。此時(shí)瞻白兔，直欲數(shù)秋毫。
——唐 杜甫《八月十五夜月》
空碧無(wú)云露濕衣，眾星光外涌清規(guī)。 東林莫礙漸高勢(shì)，四海正看當(dāng)路時(shí)。 還許分明吟皓魄，肯教幽暗取丹枝。 可憐關(guān)夜嬋娟影，正對(duì)五候殘酒卮�！ �
——唐 齊已《中秋月》
定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門休上鑰，夜潮留向月中看�！�
——宋 蘇軾《八月十五日看潮》
中秋節(jié)的民間傳說(shuō)
嫦娥奔月
在四千多年前，有窮國(guó)有個(gè)以暴力統(tǒng)治的國(guó)王——后羿，他為了能夠長(zhǎng)生不老，所以找來(lái)了長(zhǎng)生不老之藥，但他的妻子嫦娥為了不使有窮國(guó)的百姓們受到后羿長(zhǎng)期的殘暴統(tǒng)治，所以偷偷地吞下了這些藥，沒(méi)想到嫦娥竟然輕飄飄地飛了起來(lái)，漸漸的向月亮飛去，并住在廣寒宮里。從此，嫦娥就被尊為月神，而因?yàn)楸荚碌倪@天正巧是八月十五日，所以后人就在每年的這天祭祀月神。
又相傳，遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生。一個(gè)名叫后羿的英雄，力大無(wú)窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開(kāi)神弓，一氣射下九個(gè)太陽(yáng)，并嚴(yán)令最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落，為民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和愛(ài)戴，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對(duì)郎才女貌的恩愛(ài)夫妻。
玉兔搗藥
傳說(shuō)有三位神仙，化身為三個(gè)可憐的老人，向狐貍、猴子及兔子乞食，狐貍及猴子都拿出了食物接濟(jì)老人，但只有兔子沒(méi)有，后來(lái)兔子告訴老人“你們吃我吧”，就向烈火中跳了進(jìn)去，神仙們大受感動(dòng)，于是將兔子送到了廣寒宮成了玉兔。后來(lái)，玉兔就在廣寒宮里和嫦娥相伴，并搗制長(zhǎng)生不老藥。
又傳說(shuō)，“玉兔搗藥”是道教掌故之一。見(jiàn)于漢樂(lè)府《董逃行》。相傳月亮之中有一只兔子，渾身潔白如玉，所以稱作“玉兔”。這只白兔拿著玉杵，跪地?fù)v藥，成蛤蟆丸，服用此等藥丸可以長(zhǎng)生成仙。久而久之，玉兔便成為月亮的代名詞。古時(shí)候，文人寫(xiě)詩(shī)作詞，常常以玉兔象征月亮，像辛棄疾的《滿江紅·中秋》即以玉兔表示月亮。至于諸多舊小說(shuō)，也常常使用此等掌故以暗示月亮。在道教中，玉兔常常與金烏相對(duì)，表示金丹修煉的陰陽(yáng)協(xié)調(diào)。
中秋習(xí)俗
兔兒爺
由于兔子上了月宮，因此古時(shí)人們過(guò)中秋，祭月時(shí)必用“兔兒爺”。關(guān)于兔兒爺，《燕京歲時(shí)記》也有記載：“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時(shí)北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店香燭也有出售的。
這兔兒爺，經(jīng)過(guò)民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來(lái)有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫�，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀、仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動(dòng)的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為祭月的供品，但實(shí)在是孩子們的絕妙玩具。
在幾十年前的北京街頭，一過(guò)七月十五，兔兒爺攤子就擺出來(lái)了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺得極為熱鬧。
帝王祭月
祭月源于遠(yuǎn)古初民對(duì)月的崇拜，后來(lái)作為天體的月被人格化，成為月神。歷代皇家稱月神為夜明之神，道教興起后稱月神為太陰星君。而民間則多認(rèn)為月神是女性，是嫦娥，稱她為月姑或月姐。古代帝王的禮制中有春秋二祭：春祭日，秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”這一天，“秋分”這個(gè)季節(jié)在八月內(nèi)每年不同，所以秋分這一天不一定有月亮，祭月無(wú)月是大煞風(fēng)景的，逐漸約定俗成，祭月的日子固定在八月十五日。祭月在上古作為季節(jié)祭祀儀式被列入皇家祀典、例行祭祀后，民間就缺少了祭月的消息，像日月這樣的代表陰陽(yáng)的天地大神，只有王家才能與之溝通，祭月成為皇家的專利。
文人賞月
賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始于魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多得是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對(duì)宋人來(lái)說(shuō)，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)?rdquo;（《東京夢(mèng)華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。
民間拜月
明清之后，因時(shí)代的關(guān)系，社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出，歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。
各地歷朝中秋習(xí)俗
老北京的中秋習(xí)俗
老北京，中秋要放三天假。十三到十五日，學(xué)生也不上課。而所謂“泥兔攤”，就是賣兔兒爺?shù)�。前十年，北京中秋還有兔兒爺賣�，F(xiàn)在很少見(jiàn)了。似乎只在春節(jié)廟會(huì)上見(jiàn)過(guò)。中秋節(jié)祭的就是這只月亮里的兔子。兔兒爺是泥做的，兔首人身，披甲胄，插護(hù)背旗，臉貼金泥，身施彩繪，或坐或立，或搗杵或騎獸，豎著兩只大耳朵，亦謔亦諧。過(guò)中秋，家里擺個(gè)兔兒爺像，確實(shí)很有氣氛。
臺(tái)灣的中秋習(xí)俗
臺(tái)灣有一些和女性有關(guān)的中秋民俗，很有意思。聽(tīng)香就是其中的一個(gè)。連橫的《臺(tái)灣通史》記載，中秋夜深時(shí)，婦女先在家中的神像前燒香，表達(dá)所欲問(wèn)卜的事項(xiàng)，請(qǐng)示過(guò)出門的方向后，便持香出門。以路上所聽(tīng)到的談話或歌唱，就地?cái)S杯問(wèn)神，直到得到神明認(rèn)可的答案為止。
香港的舞火龍
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動(dòng)。這火龍長(zhǎng)達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長(zhǎng)壽香。盛會(huì)之夜，這個(gè)區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂(lè)下歡騰起舞，熱鬧非凡。
月餅趣談
“小餅如嚼月，中有酥和飴。”——宋 蘇東坡
“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”——清 楊光輔
“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
中秋吃月餅和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè)。
月餅真正與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明代。當(dāng)時(shí)，北京城里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅，而人們?cè)谥星锕?jié)這一天自己制作月餅，用于自食和贈(zèng)于良朋親友，以表達(dá)團(tuán)圓和祝賀之意。那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差別甚大，其名稱也頗特別。
我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前，全國(guó)月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。 |
大校網(wǎng)站
聯(lián)系我們
公安機(jī)關(guān)備案號(hào)：61011602000152