《舔碗》是陳忠實(shí)先生寫 的一篇短篇小說，塑造了黑娃和黃掌柜兩個(gè)個(gè)性鮮明的人物形象。
黑娃是黃掌柜的長(zhǎng)工，黃掌柜給足工錢還管吃管住，黃掌柜吃啥他吃啥可以盡飽吃。黃掌柜有個(gè)祖上傳下來(lái)的習(xí)慣就是吃完飯后要舔碗。所謂舔碗，就是吃完飯后把碗沿、碗邊、碗底殘留的飯?jiān)蒙囝^舔凈。黃掌柜樂此不疲，還要求黑娃也吃完飯后舔碗，并言之諄諄地說，他不是怕黑娃吃得多，這是為黑娃好。他給黑娃交心透底說，他家偌大的家業(yè)就是從祖輩以來(lái)舔碗舔出來(lái)的，他要黑娃舔碗只是想告訴黑娃一個(gè)莊稼漢要過上滋潤(rùn)日子的訣竅。但遺憾的是，黑娃沒有舔碗的習(xí)慣，更為尷尬的是，黑娃見人舔碗就惡心。他告訴黃掌柜寧肯年底少給二斗工錢糧也不想舔碗。
黑娃和黃掌柜圍繞舔碗與反舔碗、要求舔碗與拒絕舔碗這難以化解的矛盾，耍嘴皮，斗心眼，反復(fù)較量，妙趣橫生，令人忍俊不禁。讀罷《舔碗》，在嘆服陳忠實(shí)先生繪形寫神的高明之余，我們還不得不為先生的良苦用心而深思。
舔碗，是關(guān)中農(nóng)村過去常見的生活習(xí)慣，是農(nóng)業(yè)社會(huì)幾千年來(lái)因?yàn)檎湎ЪZ食也因?yàn)槌缟泄?jié)儉的文化心理而形成的一種吃飯習(xí)慣，從中可以看到幾千年來(lái)農(nóng)業(yè)文明中人與糧食的關(guān)系與感情。黃掌柜教導(dǎo) 黑娃：“莊稼人過日月就憑倆字，一個(gè)是勤，一個(gè)是儉。勤開財(cái)源，儉聚少成多、積小到大。一般人做到勤很容易，儉字上就分開了彼此。”黃掌柜忠厚待人、勤儉持家，他對(duì)黑娃不薄，他要求黑娃的只是儉。如果從這個(gè)角度看，黃掌柜似乎沒有什么錯(cuò)而且還很有道理，但他把他的習(xí)慣甚至是丑陋的習(xí)慣推己及人，強(qiáng)人所難，就有點(diǎn)令人難以接受了。
由黃掌柜的舔碗，我憶及上世紀(jì)六、七十年代，有關(guān)舔碗的趣事。
其時(shí)我還在農(nóng)村打拼，三年自然災(zāi)害引發(fā)的大饑荒令人心有余悸。一到冬天，吃早飯時(shí)，村民們端上青一色的粗瓷大老碗，盛滿玉米粥或小米粥，蹲在向南的墻下，邊喝粥，邊閑諞，開起了“老碗會(huì)”。粥喝完了，大家把碗舔得精光，于是，“老碗會(huì)”也自動(dòng)結(jié)束。舔碗，成了“老碗會(huì)”一道時(shí)尚的風(fēng)景。
到了上世紀(jì)八十年代，在我求學(xué)期間，由于舔碗，竟然引發(fā)了一場(chǎng)不大不小的風(fēng)波。又是冬天，我和淳化、長(zhǎng)武等山區(qū)的同學(xué)重演“老碗會(huì)”上的風(fēng)景——喝完粥舔碗，帝都咸陽(yáng)城中的闊公子、嬌小姐紛紛側(cè)目。山區(qū)的愣頭青不干了，雙方打了一場(chǎng)唇槍舌劍的口水仗，結(jié) 果難分輸贏，不了了之。
事后，我反思了一下舔碗風(fēng)波，悟出了一點(diǎn)道理：舔碗這種生活習(xí)慣，在物質(zhì)匱乏的饑餓年代，代表了節(jié)儉 的美德；但到了物質(zhì)豐裕的盛世時(shí)光，舔碗就顯得太有點(diǎn)窮酸相而成為陋習(xí)了。
由中國(guó)“舔碗”，我忽然想到了洋“舔碗”。
在新華社著名記者戴煌先生筆下，我見識(shí)了洋“舔碗”。
上世紀(jì)九十年代，戴煌先生隨中國(guó)作家代表團(tuán)訪德。工作之余，時(shí)任德國(guó)總理勃蘭特設(shè)便宴招待中國(guó)作家代表團(tuán)。便宴以自助餐形式舉行，主客每人按個(gè)人愛好各點(diǎn)一份主食、一份菜肴。勃蘭特點(diǎn)了一份甜餅、一份煎魚。便宴期間，勃蘭特談笑風(fēng)生。一會(huì)兒，他吃完了甜餅和煎魚，順手端起魚盤，把湯汁舔了個(gè)精光。他那具有斯拉夫人種鮮明特征的高聳的鼻尖上，沾滿了湯汁。勃蘭特抽了張紙巾，擦了擦，就滿面笑容地和客人寒暄起來(lái)。接下來(lái)，戴煌先生寫道：“我為勃蘭特總理舔盤子的坦然所感動(dòng)。”
提起 這位德國(guó)總理，確實(shí)是個(gè)令人感動(dòng)的主。他在波蘭華沙二戰(zhàn)紀(jì)念碑前，代表德國(guó)政府向世界人民謝罪的驚天一跪，曾感動(dòng)了無(wú)數(shù)人。他正視歷史、知錯(cuò)認(rèn)錯(cuò)的坦誠(chéng)，讓安培晉三之流羞愧汗顏。
這次，戴煌先生'為勃蘭特總理舔盤子的坦然所感動(dòng)'，我猜想他不會(huì)貿(mào)然認(rèn)為勃蘭特總理有舔盤子的生活習(xí)慣，即使有他也未必欣賞；他感動(dòng)的是,勃蘭特總理舔盤子所稟賦的平民意識(shí)和簡(jiǎn)樸精神��！
以上，既 說了中國(guó)舔碗，也說了洋舔碗，現(xiàn)在，我想談一下我的體會(huì)：看來(lái)，不管舔碗是美德，還是陋習(xí)，既是一種文化心理的折射，就有其存在的必然性和合理性。于是，我在對(duì)待舔碗上就奉行兩面三刀政策：登堂入室，聚餐宴會(huì)，我一派紳士相，絕不舔碗；家常便飯，一己用餐，我便偶爾復(fù)習(xí)一下舔碗的舊好；只有在對(duì)孫兒堯堯話當(dāng)年的時(shí)候，我就大舔特舔，把碗舔得精光，直舔得老妻發(fā)毛、孫兒發(fā)飆！
哎呀，真是樹老根多，人老話多，陳忠實(shí)先生 的一篇《舔碗》，竟引出了我一大通有關(guān)舔碗的嘮叨，讓大家見笑了！
作者：姚憲民
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