肝不好吃什么好呢，什么食物可以調(diào)理人的肝功能，今天小編就為大家推薦肝功能不好吃什么好，肝不好怎么調(diào)養(yǎng)，對(duì)肝病患者來說，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)這五大營養(yǎng)素每天必不可少，但必須維持體內(nèi)的一種均衡狀態(tài)。不能在一餐之內(nèi)就把一天所需的高維生素、高蛋白質(zhì)一次攝取。要注意肝臟的承受能力，記著給肝臟減負(fù)。
蛋白質(zhì)的吸收
肝臟由大量蛋白質(zhì)構(gòu)成，談到肝病營養(yǎng)治療，首先要強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)吸收的必要性，但也要區(qū)分不同疾病以及疾病的不同分期，予以分別對(duì)待。
對(duì)于急性肝炎恢復(fù)期、慢性肝炎或肝硬化無癥狀時(shí)期的患者來說，為了促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)是必要的。一般來說，每天補(bǔ)充的蛋白質(zhì)以每公斤體重1.2—1.5毫克為宜，全天蛋白質(zhì)能量占到總能量的15%—20%就可以了。
如果肝硬化病人肝臟機(jī)能顯著降低，這時(shí)補(bǔ)充過多的蛋白質(zhì)反而有害。肝臟機(jī)能極弱，蛋白質(zhì)產(chǎn)生的代謝物質(zhì)比如氨得不到及時(shí)處理，血液中氨的含量異常增加，可能造成病人思考能力下降、意識(shí)模糊，甚至陷入思維混亂狀態(tài)。因此，肝硬化患者一旦癥狀明顯，蛋白質(zhì)的攝取量必須降低，有平常的一半就夠了，甚至可以更低。
脂肪與碳水化合物
脂肪能量極高，1克脂肪能產(chǎn)生9大卡的熱量，而蛋白質(zhì)、碳水化合物只有4大卡。大家要明白，在脂肪的消化過程中，肝臟是重要的一環(huán)。所以肝臟一旦生病，脂肪攝入量就要減少，否則很容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這時(shí)脂肪占全天能量的20%—25%就行了，一天吃下去50—60克脂肪比較合適。相對(duì)來說碳水化合物的代謝比較完全，可以供應(yīng)體內(nèi)能量，又不增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此可以適當(dāng)增加。
維生素與礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)就像體內(nèi)的潤滑劑，可以活化肝臟機(jī)能，幫助肝臟恢復(fù)正常運(yùn)作，所以它們的攝取量應(yīng)該比平常多一些。一般來說，健康的成年人每天至少要吃500克黃綠色蔬菜和200克水果，肝病患者可以增加這些食物的攝取量。特別是黃綠色蔬菜含有豐富的β-胡蘿卜素，可以促進(jìn)細(xì)胞功能正�；�，最好能夠多多食用。牛奶、魚貝類、肉類、大豆或海藻類食物，也含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。但它們的蛋白質(zhì)較高，所以還得考慮蛋白質(zhì)的攝入量，再?zèng)Q定這些食物的進(jìn)食量。
小貼士：以下6種食物有益肝臟
芹菜：常吃芹菜可促進(jìn)肝臟機(jī)能，但購買時(shí)必須選擇新鮮的芹菜。
西紅柿：它是維生素的寶庫，擁有多種維生素，尤其是維生素B6，可促進(jìn)脂肪代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)解毒作用。
香菇：它是烹調(diào)時(shí)不可缺少的調(diào)味品，除了增進(jìn)食欲，其所含的各種維生素，可促進(jìn)肝臟機(jī)能恢復(fù)。鮮香菇采用火烤，灑上鹽，澆上檸檬汁或橘子汁，既富于風(fēng)味，也不會(huì)損失營養(yǎng)。干香菇先用水泡軟，然后用小火熬煮，也有特別的風(fēng)味。
大蒜：它是肝臟機(jī)能的強(qiáng)化食品。但大蒜吃得太多，胃黏膜可能會(huì)受刺激，使人有不舒服的感覺。
海參：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)肝臟功能，對(duì)肝病有很好的效果。
動(dòng)物肝臟：脂肪含量很少，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是理想的護(hù)肝食物。但也要考慮蛋白質(zhì)的攝入量。 |
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