我校餐廳自投入實(shí)際運(yùn)行以來(lái)，始終將嚴(yán)把食品安全關(guān)放在服務(wù)于教學(xué)管理的首要工作之一。同時(shí)，長(zhǎng)期以來(lái)我校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)校園食品安全管理者曾多次提出具體的工作要求。為此，校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室每位工作人員嚴(yán)格按照各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作部署及要求，以長(zhǎng)期主抓堅(jiān)持不懈的精神，把各類(lèi)食品與環(huán)境安全隱患的消除作為日常供餐服務(wù)保障的一項(xiàng)重點(diǎn)工作而不斷加深推進(jìn)。
2017年11月14日上午9時(shí)27分至10時(shí)45分許，校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室在未接到任何提前告知的情況下，灤鎮(zhèn)城市綜合治理辦一行六人與省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合執(zhí)法組一行五人分別先后前來(lái)我校檢查指導(dǎo)工作。校園餐廳辦公室董老師、中快餐飲張經(jīng)理、校園餐廳辦公室各管理員在餐廳東門(mén)口迎接兩個(gè)檢查小組的到來(lái)。
首先，灤鎮(zhèn)城市綜合治理辦一行六人，開(kāi)始對(duì)我校園餐廳一樓大廳消設(shè)施滅火器的配備情況進(jìn)行檢查，檢查小組組長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)消滅栓內(nèi)沒(méi)有滅火器時(shí)，隨行的保衛(wèi)處趙軍老師向其說(shuō)明情況后，檢查組予以理解并提醒校園餐廳各位管理員，一定要將消防安全日常管理工作落到實(shí)處(注：為將資源能夠得到合理的利用，我校保衛(wèi)處每年都會(huì)在全國(guó)消防日“119”前夕，將參與消防演練的部門(mén)及所分布的滅火器進(jìn)行集中收集并參與消防滅火演練，隨后再將已使用的滅火器進(jìn)行統(tǒng)一加壓更換)。
隨后又前往二樓南各檔口對(duì)各檔口的清潔原料升級(jí)改造工作例行檢查，在檢查中綜合治理辦工作人員對(duì)我校餐廳在落實(shí)上級(jí)工作要求和貫徹會(huì)議精神方面給予充分的肯定。
接著，于上午9時(shí)45分許，省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合執(zhí)法組一行五人在區(qū)食品藥品稽查隊(duì)工作人員的陪同下，對(duì)我校校園食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，先后對(duì)一樓中快餐飲及二樓檔口所售肉類(lèi)、油炸類(lèi)面食及餐具進(jìn)行留樣提取抽檢，并對(duì)食品加工期間所要注意的相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行指導(dǎo)。
同時(shí)，執(zhí)法組一行工作人員對(duì)所有在校園餐廳提取的抽檢樣品，要求校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室工作人員如實(shí)按照平時(shí)售賣(mài)價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，并將費(fèi)用現(xiàn)場(chǎng)予以支付給檔口從業(yè)人員手中，這進(jìn)一步體現(xiàn)了上級(jí)主管部門(mén)文明執(zhí)法的一大特色與亮點(diǎn)所在。
今天上午隨著兩個(gè)檢查組對(duì)我校園餐廳的“突擊”抽檢方式及檢查指導(dǎo)工作已不是第一次，但每次不論任何檢查組前來(lái)檢查指導(dǎo)時(shí)，均對(duì)我校餐廳日常規(guī)范化的管理予以充分的肯定及贊許。
校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室 供稿
城市綜合治理辦公室工作人員對(duì)校園餐廳檔口清潔燃料升級(jí)改造情況例行檢查
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對(duì)所售肉類(lèi)食品提取樣品進(jìn)行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對(duì)所售油炸面食類(lèi)提取樣品進(jìn)行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對(duì)高溫消毒餐具提取樣品進(jìn)行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對(duì)所有提取的抽檢樣品進(jìn)行登記復(fù)查
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