: 0:00 西北大學現代學院召開2024年秋季食品安全專題會議 . .
2024年9月4日,我校在學校餐廳二層大廳隆重召開了2024年秋季食品安全專題會議。會議由學校后勤副校長、后勤處處長、食品安全總監(jiān)、后勤管理人員、餐廳管理人員及經營檔口代表共同參加,會議由張鵬主持。
會議伊始,餐廳負責人張鵬首先對參會領導及人員進行了介紹,并明確了本次會議的主要議題——加強秋季開學期間的食品安全工作。
隨后,副校長任群杰就近期工作進行了詳細安排。她強調,學校將進一步加強食品安全管理,確保師生健康;同時,創(chuàng)新餐廳管理模式,優(yōu)化管理流程,并加大餐廳二樓的招商力度。此外,任副校長還提到要加強餐廳文化建設,通過舉辦各類活動增強凝聚力,發(fā)揮廣大師生的監(jiān)督管理作用。她要求全體管理人員和從業(yè)人員共同努力,營造一個舒適、安全、健康的用餐環(huán)境。
后勤處處長齊文孝隨后就食品安全衛(wèi)生管理的重要性進行了闡述。他談到,要嚴格把控采購環(huán)節(jié),注意食品的儲存和保質期;在食品加工過程中要確保生熟分開,并規(guī)范餐廳人員的儀容儀表。要加強餐廳的檢查力度,建立日、周、月檢查機制,確保各項食品安全措施得到有效執(zhí)行。齊老師還強調了食品衛(wèi)生消毒工作和食品“留樣”記錄的重要性,以及加強餐廳“三防”工作和應急管理機制建設的必要性。
食品安全總監(jiān)賀偉忠傳達了《長安區(qū)2024年秋季大中專院校食品安全工作部署暨現場觀摩會》的會議精神。他說,食品安全工作是一項持久且常抓不懈的工作任務,學校將按要求開展食品安全工作,確保廣大師生舌尖上的安全。
校民主監(jiān)督委員會的楊瓚介紹了學校民主監(jiān)督委員會的作用及意義,并就食品安全管控中存在的問題進行了反饋。
中快餐飲經理劉吉江代表經營方發(fā)言,他表示將積極配合學校的各項管理工作,嚴格執(zhí)行食品安全標準,盡全力服務好師生。
餐廳負責人張鵬要求所有餐廳管理人員及各檔口從業(yè)人員提高意識,遵守食品安全規(guī)定,全心全意做好服務工作。
最后,為了進一步深化與會者對于食品安全重要性的認識,隨即對所有參會的餐廳管理人員及各經營檔口從業(yè)人員進行了專題培訓。
此次會議的召開,不僅增強了學校食堂食品安全管理的責任感和緊迫感,也為進一步提升學校食堂的服務質量和食品安全水平奠定了堅實基礎。學校將以此次會議為契機,持續(xù)加強食品安全管理工作,確保廣大師生吃得放心、吃得滿意。
后勤處 賀偉忠

我校在學校餐廳二層大廳隆重召開了2024年秋季食品安全專題會議

會議由學校后勤副校長、后勤處處長、食品安全總監(jiān)、后勤管理人員、餐廳管理人員及經營檔口代表共同參加

副校長任群杰發(fā)表講話
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