日前,西安市2015年度餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理年度等級單位的評選結果公布,我院學生餐廳被西安市食品藥品監(jiān)督管理局評定為A級單位。
本次評定旨在加強餐飲服務食品安全監(jiān)管,督促餐飲服務單位提高經營水平,提高科學監(jiān)管能力,切實保障人民群眾的飲食安全。2016年初,在經過了前期的資料審查、現(xiàn)場檢查和為期10天的公示后,最終評出了關于我院的上述結果。我院自建校伊始就高度重視各方面的嚴格管理,在和學院師生身體健康息息相關的食堂管理方面,更是嚴抓落實,全面保障食品安全,這次獲評A級單位也是實至名歸。
學院實行每天領導班子的飲食安全值班制度,值班領導到餐廳巡視已成常規(guī),以及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,同時還要將當日的巡視情況記錄下來。與此同時,學院還在同學中間成立了伙食監(jiān)督委員會,在餐廳設立監(jiān)督崗,就餐時間安排專人值班,及時解決和記錄同學們在用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題。除此外,學院為保障食品安全,特意制定了嚴格的管理制度,在原材料加工、食品存儲、餐具消毒等方面都有嚴格細致的要求。
學院有關改善廣大師生就餐環(huán)境的工作一直在持續(xù)進行,幾年前就對餐廳進行了整體的改造和維護,極富創(chuàng)造性地在餐廳推行由同學自主打卡用餐的辦法,并且在全國高校中率先禁止使用轉基因食用油,多措并舉確保學院師生“舌尖上的安全”。經由劉董事長提議,學院還逐月向教職工和同學發(fā)放用餐補貼,要求餐廳檔口保證平價菜品的供應等等,事無巨細,等量齊觀。
學院餐廳此前已被長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為食品安全管理先進單位,這次更是被市局評定為A級單位,這對我院餐廳建設與管理工作既是肯定、鼓勵,更是一種鞭策,督促學院餐廳管理工作在此基礎上精益求精,全力為學院的穩(wěn)步快速發(fā)展和內涵建設做好保障。
本站記者:董海霞

西安市2015年度餐飲服務食品安全監(jiān)督A級單位獎牌。
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