黃豆，經(jīng)過在水中一段時間的浸泡，便會發(fā)芽。不加任何藥物，自然生長一周，那鮮嫩可以稱之完美，那才是我們吃的真正的豆芽!
為什么我如此的想吃一口呢?來到了大城市的我，發(fā)現(xiàn)涼皮中的豆芽成了小豆芽，豆芽面筋中的豆芽卻成了老的綠豆芽。我只是想吃一盤真正的豆芽怎么就如此的難呢?
小時候，剛被送回農(nóng)村老家，除了奶奶，所有人把我當(dāng)成搗蛋鬼。奶奶每天的工作就是生豆芽，家里還有三個大盆專門淘豆芽，這些盆可金貴著:不能和廚具放在一起，尤其不能沾油，而且還獨占著只有十來平米的爐子屋的一腳，它的傲嬌我是比不了。除了夏天，一年中的其他三個季節(jié)都要用熱水淘，一點點的抹，只要有一點點兒冒芽的，我就用手扒了他們的皮兒，但不能把那芽掰斷了。斷的多了的話，那一天我的屁股就要遭殃了。
每逢要去趕集，我們前一天晚上就要把他們洗的干干凈凈，第二天三媽就挑著兩籃子去趕集了!因為豆芽的嫩兒，加上豆芽的皮少之又少，幾乎沒有!感覺也很有生命力，必然能夠又快又好的賣一個好價錢。每一次不到中午，三媽就回來了，裝豆芽的籃子里有各種零食和水果，只不過這些東西與我無關(guān)。還好有奶奶，總是能夠變著花樣做豆芽，而且非常美味，奶奶還會偷偷的給我買一些零食放在我們屋的小柜子里。有了這些鼓勵，每一天干起活來可有勁了，奶奶還時不時的夸贊:孫孫兒真棒，是奶奶的好幫手。
過了兩三年，奶奶為了照顧剛生完孩子的貓，從家里的二樓摔下來了。“嗵”的一聲，感覺整個院子的地面都震動了，我們仨小孩子趕緊跑回堂屋，奶奶在堂屋的正中央佝僂著，眼角流著淚說，快叫你媽回來。我就待在奶奶的身邊，站在那里，不敢碰她，只是哭著。三媽的小孩跑過去叫回了下地的三媽。三媽趕緊跑回來，給我們當(dāng)?shù)氐耐玲t(yī)生家里打了電話，經(jīng)過“土爺爺”的一番“檢查”，確定為“背骨骨折”。接上以后，奶奶至少三個月不能下床!
因為奶奶受傷，爸媽也就回來了!不到半年吧，爸爸就在市里買了房子。我也做了這個房子的新客.經(jīng)常哭著喊著要找奶奶，要吃豆芽，還要回家。市里的豆芽很難吃的，本來是吃那個芽的，而市里的豆芽感覺就是根;并且黃豆的瓣也是大而綠，味道完全不能和奶奶家的比。
現(xiàn)在，周末偶爾才能回一次家!漸漸的也在學(xué)校找到了新的玩伴，也不再哭著盼著鬧著要回去了;只是偶爾奶奶也會專程讓人捎來一些老家的豆芽，我總能在飯桌上吃出那是奶奶家送來的豆芽。媽媽還會調(diào)侃兩句，你就只記住了你奶奶的豆芽!
隨著我的長大，早點就可以吃蒸面了，我們那里的蒸面底子都是豆芽，那里面的豆芽就更加糟糕了，那么長那么老，和樹根一樣!所以我吃蒸面的時候只吃面，不吃“豆根”。奶奶老了，帕金森綜合癥，手抖的更加厲害了。我們的豆芽事業(yè)也就虛無了!
現(xiàn)在身處西安的我，涼皮中只要有豆芽，哦，確切的說是黃豆根或者是綠豆根，我也會吃的干干凈凈，一根不剩。
現(xiàn)在每逢過年前一個月，奶奶都會打電話問:今年過年回來不?回來的話，我就生一些豆芽…… |
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